3420 真家 さんの私的ブログサイト

低温下でも長時間結晶化しないように精製されており、サラダドレッシングやマヨネーズのような製品の原料として適している日本独自の製品である。また、味・においにクセがないことも特徴である。

サラダ油は日本農林規格（JAS）により規格が定められている。従って、JAS規格のある原材料を用い、なおかつJAS認定工場で製造されたものでなければ「サラダ油」を名乗ることは出来ない。2007年6月現在、菜種、綿実、大豆、ごま、サフラワー（紅花）、ひまわり、とうもろこし、米（米糠）及び落花生にサラダ油の規格がある。また、二種類以上の植物油を混合して作られたサラダ油は調合サラダ油と呼ばれる。従って、オリーブ油や椿油のサラダ油は存在しない。ただし、これらの油を調合サラダ油の原材料として、規格の範囲で混合することは可能である。

油脂は多くの種類の脂肪酸を含み、その中で飽和脂肪酸がグリセリンの1,3位に付いたものは低温で固化しやすい。すなわち対称性が良い物は結晶化しやすい。サラダは比較的低温で供されるので、もしこのような分子を含む油脂であればザラツキ感を与える。したがって精製した油を長期間冷蔵（ウィンタリング(wintering)という）し、固化した成分を分離し（この工程を脱蝋工程という）出荷される。この現象は天ぷら油を一週間冷蔵庫に入れるだけでも簡単に観察できる。

JAS規格においては、定められた低温の条件下で一定時間放置しても凝固や白濁しないことをサラダ油の条件としている(0℃の温度で5.5時間清澄であること)。精製油の凝固はロウ分と上記の対称性の良い油脂が原因なので、サラダ油の製造にはこれらの除去が不可欠となる。

1924年に日清製油(現在の日清オイリオ)が「日清サラダ油」という商品名でサラダ油を販売したのが最初である。当時西洋では、生野菜に酢と塩と油をあえて食べるのが流行していて、透明度が高く冷やしても白濁しにくい油が求められた。日清製油は、このようなサラダ料理にも使える精製度の高い良質の食用油として「サラダ油」を販売した。

近年、主原料である大豆の価格高騰により、サラダ油の価格も高くなっている。

『ウィキペディア（Wikipedia）』引用

サラダ油の価格も高くなっているようです。消費者の財布は冷え込むばかりですね。

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ガイウス・ユリウス・カエサル（古典ラテン語：Gaius Julius Caesar、ガーイウス・ユーリウス・カエサル、紀元前100年7月13日 - 紀元前44年3月15日[1]）は、古代ローマ（共和政ローマ）最大の軍人、政治家。また文筆家としても有名。

民衆派の抵抗を受けたがローマ市を制圧。紀元前83年に終身独裁官となり、政治的に対立する民衆派を「処罰者リスト」を作成し徹底して粛清した。血縁としてマリウスに近く、またキンナの女婿であるカエサルも当然この処刑リストに名が載り、彼はあやうく殺されそうになった。しかしこのとき、カエサルはまだ18歳で政治活動をしたことのない若者であったことから、スッラの支持者、果てはローマで大変敬意を表されているウェスタ神の巫女からまで助命嘆願が相次ぎ、スッラもこれにしぶしぶ同意する。そのときスッラは「君たちにはわからないのかね。あの若者の中には100人のマリウスがいるということを」と語ったと伝えられる。代わりにスッラはキンナの娘コルネリアとの離婚を命じたが、カエサルは拒否し、スッラの追手から逃がれるため、紀元前81年に小アジア・ギリシアへ亡命した。

ローマから亡命したカエサルは属州での軍務に就く。アシア属州のマルクス・ミヌキウス・テルムスのもとでシキリア駐屯の軍に籍を置き、そこでの業績で「市民冠」を授与された。そしてビテュニア遠征の際に支援したニコメディア王のもとに非常に長期間滞在する。スエトニウスによれば、この時に王と若いカエサルは男色関係にあったのではないかという噂が立ち、この噂は彼の生涯に渡ってつきまとったという。前述の高位神官職は、亡命し軍務に携わるようになってから辞めたものと思われる。神祇官は馬に触ること、また自分の寝室を3日間空けて寝ることは許されていなかったからである。

この頃ローマでは、制度疲労に陥っていた元老院の綻びを直し終わったスッラが紀元前80年に終身であった独裁官を辞していた。このスッラの行動を後年、カエサルは「スッラは政治イロハを分かってはいなかった」と評したという。

引用『ウィキペディア（Wikipedia）』
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凄いですね。
長い下積みがあっての今なんですね。

1949年、広島県広島市南区宇品町に松尾糧食工業株式会社として設立。1964年に発売された、瀬戸内海の小海老を使ったかっぱえびせんがヒット商品となり、カルビーの名が知られるようになる。仮面ライダーのカード付きスナック菓子や、藤谷美和子を起用したポテトチップスのCMでも話題になった。1973年に本社を広島から東京に移転。現在本社は東京都北区赤羽南一丁目に置く。

会社名は、カルシウムの「カル」と、ビタミンB1の「ビー」を組み合わせた造語である。かっぱえびせん、ポテトチップス、じゃがりこなどの製品を持ち、スナック食品大手として知られるカルビー。創業の地である広島県をはじめ、生産拠点は北海道から鹿児島県まで全国に広がっている。 2005年には3代続いた創業家松尾ファミリー以外の社長兼CEOとして中田康雄が就任した。同社で創業家以外の社長が誕生するのは初めて。なお、中田はCIOとしてIT業界で名が知られている。
07年3月期で待望の1,000億円企業の仲間入りをした。3日発表した3月期決算（株主総会は6月26日）は売上げ1,022億7,600万円で前年同期比3.0%増収、経常利益は24億3,400万円、同17.7%減益、当期利益は16億9,800万円、同52.8%増と増収経常減益ながら最終当期利益は大幅増益となり、念願だった初の1,000億円企業を達成した。 　前期は「真のお客様本位」の体現を企業戦略の柱と位置づけ、客の声に応えるなど3つのイノベーションを推進した。特に（1）バリューイノベーション（2）プロセスイノベーション（3）マインドイノベーションを具現化。新しい企業コンセプトとして「掘りだそう、自然の力」というコーポレートメッセージを再定義、企業パワーの向上に努めた。

　高付加価値商品の開発路線で「Jagabee」に続く成長商品としてカボチャ、玉ネギなどの素材を使った野菜スナックの開発に集中、次期商品として市場に登場させる方針。さらに客の声の具現化、Webマイページ会員の増加、食育活動の展開などきめ細かな対応にも挑戦し、成果を上げた。業績を支えたのは、やはりじゃがりこ、Jagabeeなどコア主力製品で増収の背景をつくった。 　06年度の設備投資も広島西工場のCVS商品ライン新設工事など総額50億円を投入、積極的なスクラップ＆ビルドを展開、次へ向けた戦略投資を拡大した。こうした先行投資は利益のマイナス材料となったが、確実に企業力、収益力は向上している。 　

主な売上げ構成比も（1）ポテトチップス50.4%（前期51.8%）（2）野菜スナック10.9%（同11.2%）（3）えびせん類9.1%（同9.8%）（4）シリアル5.6%（同5.9%）（5）じゃがりこ類20.6%（同19.6%）（6）ジャガビー3.3%（‐）（7）その他0.1%（同1.7%）など基盤の強化を果たし、じゃがりこが構成比で初の20%台に乗せている。 　また国産バレイショの不作や高品質品の不足などで一部コスト増もあったが、国内ポテトチップス用バレイショの端境期に当たる2?6月に実施された米国産バレイショの輸入も06年400tに対し07年は1,200tと拡大、さまざまな戦略コストの実験も試みた。 　今期は引き続き拡大路線を志向、単体で売上げ1,050億円（連結で1,300億円）、経常利益30億円（同40億円）へ向けコア事業の安定拡大を目指す。世界商品として期待が集まる「Jagabee」の香港工場が年末までには稼動し、シンガポールとともにアジア市場への本格製販を開始する。

引用『ウィキペディア（Wikipedia）』
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